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　食品偽装はホント、底なしだ。今度は、秋田県大館市の食肉加工会社が「比内地鶏」と偽り、商品を出荷していたことが発覚。それも、卵を産まなくなった１羽数十円の“廃鶏”を「肉が硬く歯ごたえが出せる」と偽装に使っていたというから“確信犯”だ。　比内地鶏といえば、名古屋コーチン、薩摩地鶏と並ぶ、日本３大地鶏のひとつ。
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その名古屋コーチンも、今月、農業・食品産業技術総合研究機構の調査で、販売されている商品の約２割が偽装の可能性があるという疑惑が浮上した。「『安全でおいしい』というここ数年のブームに乗って、地鶏の生産量は右肩上がりです。とはいえ、鶏肉全体の２％も流通していない。それなのに『地鶏』の看板を掲げる飲食店は、街中にあふれかえっています
(引用 livedoorニュース)

　鶏の肉や卵の加工製品などを比内地鶏と表示した大館市の食肉加工会社「比内鶏」（藤原誠一社長）の偽装問題で、藤原社長の記者会見から一夜明けた２５日、同社事務所はひっそりと静まっていた。会見で藤原社長は社長就任当時の約１０年前から偽装に関与してきたこと、社員全員が１５商品の偽装を認識しながら、親会社の大館養鶏から廃鶏を仕入れ、グループ全体で偽装表示にかかわっていたことを明らかにする一方、自らは社長の座にとどまりたいとの意思を示している。
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【村川幸夫、百武信幸、岡田悟】
　２４日の会見は３時間半におよび、藤原社長の答えは揺れた。
　自らの進退を問われると「とにかく従業員は残さなきゃならないし、いま作っているいろいろな比内鶏の品物は消費者の方にこんな大きな反響になるほどみんなに愛されているという気持ちはなかった」と独自の解釈を展開
（引用 yahooニュース）